Salad

Salad tôm và bưởi


Thành phần Salad tôm và bưởi

  1. Tôm đông lạnh sống 300 gram
  2. Bưởi vừa 2 miếng
  3. Quả bơ cỡ vừa 0,5-1 miếng
  4. Trộn salad (arugula, rau diếp, tảng băng, frise và các loại salad không giòn khác) 300 gram
  5. Hạt thông, bóc vỏ
  6. 1/2 quả chanh cỡ vừa
  7. Dầu ô liu 6 muỗng canh
  8. Rượu giấm đỏ 1 muỗng canh
  9. Đường bột 1 muỗng cà phê
  10. Thì là 4 nhánh tươi
  11. Tỏi cỡ vừa 1-2 tép
  12. Muối cho vừa ăn
  13. Hạt tiêu đen cho hương vị
  • Thành phần chính: Tôm, Bơ, Bưởi
  • Phục vụ 2 phần ăn

Hàng tồn kho:

Thớt, Dao, Teaspoon, muỗng canh, cối cầm tay và chày, Đĩa - 2 miếng, Chảo rán, bếp nấu, thìa gỗ, bát giữa, khăn vải, đĩa - 2 miếng, khăn giấy nhà bếp, máy ép trái cây, bát, bát nhỏ , Phục vụ món ăn, thuyền Gravy

Làm gỏi tôm và bưởi:

Bước 1: chuẩn bị tôm.


Chúng tôi trải tôm vào một cái đĩa và để nó sang một bên để chúng tự rã đông đến nhiệt độ phòng.

Sau đó, chúng tôi di chuyển chúng đến thớt và làm sạch tay bằng tay sạch. Có một vết mổ dọc theo lưng, chúng tôi loại bỏ tĩnh mạch ruột.

Đổ vào chảo 1 muỗng canh dầu ô liu và đặt trên lửa vừa. Khi hộp chứa với nội dung ấm lên tốt, đặt tôm vào đó và muối nhẹ. Chiên hải sản một mặt cho 2 phút và ngay lập tức sau đó, sử dụng thìa gỗ, lật chúng sang phía bên kia và cũng nấu ăn 1-2 phút. Chú ý: Tôm nên chuyển sang màu hồng và mờ. Sau đó tắt đầu đốt và chuyển thành phần vào một bát vừa miễn phí.

Bước 2: chuẩn bị hỗn hợp salad.


Rửa kỹ lá rau diếp dưới vòi nước để rửa sạch bụi bẩn và cát. Sau đó, đặt chúng trong một lớp trên một chiếc khăn vải và để sang một bên để kính là chất lỏng dư thừa.

Bước 3: chuẩn bị thì là.


Chúng tôi rửa thì là dưới vòi nước chảy, rũ bỏ chất lỏng dư thừa và sau đó lau khô bằng khăn giấy nhà bếp. Chúng tôi rải rau xanh lên thớt và thái nhỏ bằng dao. Đổ thành phần đã nghiền vào đĩa sạch.

Bước 4: chuẩn bị tỏi.


Sử dụng một con dao, bóc tỏi từ vỏ trấu và rửa nhẹ dưới vòi nước. Chúng tôi trải thành phần lên thớt và mài nó bằng dao. Đổ đinh hương thái nhỏ vào một chiếc đĩa miễn phí.

Bước 5: chuẩn bị bưởi.


Chúng tôi rửa bưởi dưới vòi nước chảy và đặt lên thớt. Chúng tôi cắt một quả quýt bằng dao thành hai nửa. Sử dụng máy ép trái cây, ép lấy nước từ mỗi bộ phận và sau đó đổ vào một cái bát sạch. Nó nên được khoảng 120-140 ml.

Gọt một quả bưởi khác bằng dao. Cẩn thận tách các lát cắt với nhau và sau đó giải phóng chúng khỏi các bộ phim. Chúng tôi cắt từng mảnh thành nhiều phần và chuyển sang đĩa sạch.

Bước 6: chuẩn bị bơ.


Chúng tôi rửa sạch bơ dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy bếp và đặt lên thớt. Chúng tôi cắt thành phần thành hai nửa, thực hiện các chuyển động tròn xung quanh xương. Sử dụng một muỗng canh hoặc dao, chúng tôi lấy nó ra khỏi bột giấy. Vắt nước cốt từ một nửa quả chanh bằng tay sạch và rắc bơ với nó.

Bây giờ cẩn thận loại bỏ vỏ bằng dao và cắt thành phần thành lát mỏng. Một lần nữa, rắc tất cả mọi thứ với nước chanh còn lại và chuyển vào một cái bát sạch.

Bước 7: chuẩn bị hạt tiêu đen với đậu Hà Lan.


Đổ hạt tiêu đen vào cối làm bằng tay để nếm và dùng chày, đẩy đến trạng thái bột. Gia vị như vậy sẽ cho món ăn có mùi thơm và hương vị đặc trưng hơn so với hạt tiêu đã chuẩn bị.

Bước 8: chuẩn bị một trạm xăng.


Đổ nước ép bưởi, giấm rượu vào một cái bát nhỏ, 4-5 muỗng canh dầu ô liu, và cũng thêm đường bột, tỏi băm nhỏ, thì là, muối cho vừa ăn và hạt tiêu đen mới xay. Sử dụng một muỗng canh, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất được hình thành.

Bước 9: ngâm tôm.


Đổ nước sốt vào bát với tôm, trộn đều mọi thứ cẩn thận và để lại ướp trong 10 phút. Trong thời gian này, hải sản sẽ có thời gian để đắm mình trong mùi thơm và hương vị của tất cả các thành phần tạo nên hỗn hợp này.

Bước 10: chuẩn bị món salad với tôm và bưởi.


Trải đều hỗn hợp salad trên một đĩa phẳng đặc biệt. Sau đó, chúng tôi đặt trên toàn bộ bề mặt của tôm, lát bưởi và lát bơ. Nước sốt salad còn lại được đổ vào một cái chảo và chúng ta có thể phục vụ món ăn đến bàn ăn.

Bước 11: phục vụ salad tôm và bưởi.


Trước khi phục vụ, đổ salad trộn và trang trí với hạt thông. Thành phần cuối cùng có thể được thêm vào theo ý muốn, tất cả cùng một món ăn sẽ ngon tuyệt vời và độc đáo.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Để làm món salad, tốt nhất là lấy tôm vua có kích thước lớn;

- nếu bạn không thích vị đắng trong các món ăn, thì bạn có thể thay thế một quả bưởi bằng một quả cam, nhưng vẫn khuyên bạn nên thêm nước ép tươi của cam quýt đầu tiên vào nước sốt;

- thay vì thì là, bạn có thể thêm rau mùi tây để thay đồ. Nó cũng rất ngon và thơm.