Nướng

Bánh sữa bò


Thành phần để làm rán sữa trứng

  1. Bột mì 1 chén
  2. Kem chua 0,5 ly
  3. Đường hạt 1-2 muỗng canh
  4. Một nhúm muối
  5. Sữa tiệt trùng nguyên chất 0,5 ly
  6. Baking soda 1/3 muỗng cà phê
  7. Bảng giấm 1/2 muỗng cà phê
  8. Dầu thực vật khi cần thiết
  • Thành phần chính: Kem chua, Bột mì
  • Phục vụ 12 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Thủy tinh (dung tích 250 ml), Teaspoon, muỗng canh, đánh trứng, bát sâu, rây mịn, bếp nấu, chảo rán, thìa bếp, khăn bếp giấy, đĩa dải lớn

Chuẩn bị rán sữa trứng:

Bước 1: chuẩn bị bột.


Trước hết, chúng tôi rây vào một bát nhỏ đúng lượng bột mì thông qua một cái rây có lưới mịn.
Ở đó, chúng tôi đặt muối, đường và trộn các thành phần khô với một cái nĩa để bàn hoặc đánh cho đến khi đạt được sự đồng nhất.
Sau đó, chúng tôi thêm kem chua trong hỗn hợp thu được và một lần nữa trộn các sản phẩm này đến trạng thái bột dày.

Sau đó, chúng tôi đổ toàn bộ sữa tiệt trùng vào một cái hầm nhỏ và đặt nó trên lửa vừa.
Sau khi đun sôi, dần dần thêm nó vào một bát với bột dày, đồng thời nhào trộn một hỗn hợp bột bánh lỏng hơn.
Sau đó, trong cùng một thùng chứa, chúng tôi đặt soda với giấm thực phẩm và trộn lại tất cả các thành phần của bột thành một sự đồng nhất đồng nhất mà không bị vón cục.

Bước 2: chiên bánh xèo.


Bây giờ đặt vào một cái chảo nóng vừa và đổ vào 50 - 60 mililít dầu thực vật. Khi còn nóng, rất cẩn thận sử dụng một muỗng canh, phết bột dưới đáy chảo, tạo thành những chiếc bánh tròn dẹt có đường kính lên tới 4 - 5 centimet và độ dày của 5 - 6 milimét.
Điều mong muốn là họ nằm ở một khoảng cách nhỏ với nhau, 2 đến 2,5 cm không gian trống là khá đủ. Nếu bạn đặt bột quá gần, trong quá trình chiên nó sẽ lan rộng và dính lại với nhau.
Ngay khi bánh xèo có màu nâu ở một bên, với sự trợ giúp của thìa bếp, chúng tôi chuyển chúng sang bên kia và chiên cho đến khi vàng nâu.

Sau đó, đặt chúng lên một chiếc khăn bếp bằng giấy, sau khi trải đều trên mặt bàn, và cho giấy cơ hội hấp thụ dầu thừa.
Trong khi đó, theo cách tương tự, chúng tôi chuẩn bị những chiếc bánh còn lại, cho đến khi bột kết thúc, mọi thứ sẽ diễn ra 10 - 12 cái. Sau đó, chúng tôi phục vụ họ đến bàn trên một đĩa phẳng lớn.

Bước 3: phục vụ bánh sữa trứng.


Bánh sữa trứng được phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Chúng được phục vụ trên một đĩa phẳng lớn hoặc ngay lập tức được đặt trong các phần trên đĩa tráng miệng. Món ăn này có thể được bổ sung với mật ong, xi-rô dựa trên trái cây, quả mọng hoặc sữa, bất kỳ mứt, mứt, kem chua tự làm, cũng như kem. Thưởng thức một bữa ăn ngon!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- giấm và soda có thể được thay thế bằng một túi bột nở thực phẩm để thử nghiệm (15 gram);

- rán có thể được chiên trong bơ hoặc bơ thực vật, từ vị này sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn;

- lượng đường không được trộn, nó có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị;

- nếu muốn, thêm đường vani, quế, nhục đậu khấu, nho khô, các loại hạt xắt nhỏ hoặc trái cây khô vào bột.