Khác

Cá vược


Thành phần kem cá chẽm

  1. Cá vược 4 con
  2. Hành tây 1 miếng
  3. Kem (hàm lượng chất béo 10%) 200 ml
  4. Phô mai cứng 150 gram
  5. Dầu thực vật khi cần thiết
  6. Bột mì rây khi cần
  7. Muối cho vừa ăn
  8. Trộn gia vị cho cá vừa ăn
  9. Thì là hoặc các loại thảo mộc khác 3-4 nhánh hoặc để nếm
  • Thành phần chính Hành, phô mai, kem
  • Phục vụ 4 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Dao làm bếp - 2 miếng, Thớt - 2 miếng, Khăn bếp bằng giấy, Dụng cụ cạo bếp, Vỉ, Tấm sâu, Lò nướng, Chảo không dính, Bếp nấu, Chảo rán, Xẻng nhà bếp, Găng tay nhà bếp, Đĩa

Nấu cá vược trong kem:

Bước 1: chuẩn bị hành và thì là.


Đầu tiên, gọt vỏ hành tây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh cùng với thì là. Sau đó, chúng tôi làm khô rau bằng khăn bếp bằng giấy, và với rau xanh, chúng tôi rũ bỏ chất lỏng dư thừa. Lần lượt, đặt chúng lên thớt và chặt. Cắt hành tây thành các vòng hoặc một nửa vòng dày tới 5 mm, và thái nhỏ thì là và để lại các lát trên thớt.

Bước 2: chuẩn bị phô mai.


Tiếp theo, cắt lớp vỏ parafin từ phô mai cứng và chà nó lên một vắt mịn hoặc vừa vào một đĩa sâu. Sau đó, làm nóng lò nướng đến 180 độ C và tiến hành bước tiếp theo.

Bước 3: chuẩn bị cá.


Chúng tôi lấy cá chẽm và rửa chúng dưới nước lạnh, trong khi làm sạch chúng khỏi vảy bằng dụng cụ cạo bếp. Sau đó, chúng tôi làm khô cá bằng khăn giấy và thay phiên nhau đặt chúng lên thớt. Với một con dao sắc, chúng tôi cắt một con cá từ hậu môn đến gần đầu môi, lấy nó bằng mang và kéo nó xuống, đồng thời chúng tôi loại bỏ tất cả các bên trong cùng với túi mật.

Sau đó, chúng tôi cắt đầu cá, vây, cắt cá chẽm thành phi lê và nếu muốn, cắt mỗi phần thành 2 phần nữa. Theo cách tương tự, chúng tôi chuẩn bị phần còn lại của cá và chuyển nó vào một cái bát sâu.

Bước 4: chiên cá.


Bây giờ đặt chảo lên lửa vừa và đổ 2 - 3 muỗng canh dầu thực vật vào đó, và đổ bột mì rây vào một cái bát riêng. Sau một vài phút, cuộn 3 đến 4 miếng cá vược trong bột.

Chúng tôi phết chúng trong dầu nóng, chiên cả hai mặt vào lớp vỏ vàng mềm và sử dụng thìa bếp để đặt chúng dưới đáy của một tấm nướng chịu nhiệt. Ở giai đoạn nấu này, bạn không cần phải mang cá đến trạng thái sẵn sàng, chỉ cần chiên nó theo cách này cho đến khi nó kết thúc!

Bước 5: nướng cá vược trong kem.


Sau đó, rắc miếng cá vược chiên giòn để nếm với muối và hỗn hợp gia vị cho cá. Sau đó đặt hành tây xắt nhỏ lên trên chúng, đổ kem và đặt tấm nướng bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước trên giá giữa. Chúng tôi nướng cá vược 25 phút.
Tiếp theo, rắc một món ăn gần như sẵn sàng với phô mai xắt nhỏ, thảo mộc và gửi đến lò nướng cho người khác 5 phút. Sau thời gian cần thiết, chúng tôi đeo găng tay nhà bếp trong tay, chúng tôi lấy ra một tấm nướng từ lò nướng và đặt nó lên thớt. Chúng tôi rải cá thơm thành nhiều phần trên đĩa và phục vụ.

Bước 6: phục vụ cá vược trong kem.


Cá chẽm kem được phục vụ nóng. Món ăn này có thể được phục vụ với bất kỳ món trang trí nào bạn thích: salad, rau xay nhuyễn, cơm luộc, ngũ cốc của bất kỳ loại ngũ cốc, mì ống hoặc mì ống khác. Thưởng thức các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và dễ nấu!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- cùng với hành tây trên bề mặt cá chiên, bạn có thể cho ớt chuông, cắt thành dải, hoặc nấm, xắt thành từng lớp mỏng;

- thay vì bột, vụn bánh mì có thể được sử dụng;

- cá có thể được chiên trong bơ, từ vị này sẽ còn tinh tế hơn nữa.