Pollock với rau


Nguyên liệu để nấu cá minh thái hầm với rau

  1. Các xác chết của cá minh thái đã được đông lạnh (kích thước lớn) 3 miếng
  2. 5 củ cà rốt cỡ vừa
  3. Hành tây cỡ vừa 4 miếng
  4. Kem chua có hàm lượng chất béo 20% 500 ml
  5. Tiêu đen xay nhuyễn
  6. Muối cho vừa ăn
  7. Gia vị cho cá nếm
  8. Dầu thực vật để chiên
  9. Bột mì 100-150 gram
  • Thành phần chínhMintai, hành tây, cà rốt
  • Phục vụ 7 phần

Hàng tồn kho:

Bát sâu - 2 miếng, Thớt, Dao, Đĩa sâu, Chảo rán, Bếp nấu, Thìa gỗ, Chảo sâu hoặc vạc có nắp, Vỉ thô, Đĩa - 2 miếng, Đĩa phục vụ, Kéo bếp

Nấu cá minh thái hầm với rau:

Bước 1: chuẩn bị cá.


Đầu tiên rã đông cá. Có ba cách để làm điều này. Đầu tiên: chỉ cần đặt hạt phấn vào một cái bát sâu và để nó rã đông trong một thời gian ở nhiệt độ phòng. Thứ hai: đặt một bát cá dưới dòng nước mát. Và thứ ba: đặt hộp đựng trong tủ lạnh ở các kệ thấp hơn cho đến khi thân thịt cá trở nên mềm.
Sau đó, chúng tôi đổ nước bình thường vào một cái bát sâu khác để cá hoàn toàn có thể chết đuối trong đó. Một tay chúng tôi giữ xác cá minh thái trong nước, và tay kia chúng tôi loại bỏ vảy, sử dụng dao. Do đó, nhà bếp sẽ vẫn sạch sẽ, vì các vảy sẽ không phân tán theo các hướng khác nhau. Sau đó, chúng tôi làm sạch cá từ bên trong, cắt vây bằng kéo bếp và rửa sạch ở tất cả các mặt dưới vòi nước chảy.

Trải thành phần lên thớt và cắt thành miếng vừa. Chúng tôi chà từng miếng cá minh thái với muối, hạt tiêu đen và gia vị cho cá và chuyển sang một bát miễn phí.

Bây giờ đổ một lượng nhỏ bột vào một cái đĩa sâu và đặt sang một bên. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đặt hộp chứa trên lửa vừa. Khi dầu nóng lên, lăn từng miếng cá lên tất cả các mặt trong bột và phết lên chảo. Chiên thành phần trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, lật lại bằng thìa gỗ. Chú ý: để cá không bị rơi ra, bạn cần chiên nó ở một bên ở nhiệt độ cao và mặt khác - ở mức thấp. Các miếng cá minh thái đã chuẩn bị được chuyển sang một cái chảo hoặc vạc sâu khác và tạm thời đặt sang một bên.

Bước 2: chuẩn bị cà rốt.


Dùng dao, gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, chúng tôi chà thành phần trên một vắt thô trực tiếp vào một tấm miễn phí.

Bước 3: chuẩn bị hành tây.


Với một con dao, gọt vỏ hành từ vỏ trấu và rửa sạch dưới vòi nước. Chúng tôi đặt các thành phần trên thớt và cắt thành một nửa vòng. Hành tây xắt nhỏ được chuyển vào một đĩa sạch.

Bước 4: chuẩn bị cá minh thái hầm với rau.


Trên đầu những miếng cá chúng tôi rải cà rốt nạo. Sau đó muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó, trải nửa vòng hành tây và thêm một chút muối và hạt tiêu vào món ăn. Trên cùng, đổ đầy mọi thứ với kem chua và một lượng nhỏ nước lạnh thông thường (khoảng 100-150 ml). Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đặt trên bếp lửa nhỏ. Khi món ăn bắt đầu sôi, chúng tôi lưu ý thời gian (40 phút) và hầm cá minh thái với rau. Sau thời gian quy định, tắt đầu đốt và để lại món ăn để ủ thêm trong 10 - 15 phút.

Bước 5: phục vụ món cá minh thái hầm với rau.


Sử dụng thìa gỗ, chuyển cá minh thái hầm với rau vào một đĩa phẳng đặc biệt và phục vụ cho bàn ăn. Là một món ăn phụ, khoai tây nghiền, các loại ngũ cốc luộc và salad rau tươi là hoàn hảo.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Để tăng tốc quá trình nấu, bạn có thể xào nhẹ cà rốt với hành tây. Sau đó thời gian dập tắt sẽ giảm trong 10 - 15 phút.

- Đối với việc chuẩn bị cá minh thái hầm, bạn có thể trộn kem chua với nước trong một hộp riêng, và chỉ sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp vào chảo với cá.

- Nếu muốn, bạn có thể trang trí món ăn bằng những lát chanh và nhánh rau thơm tươi.

Xem video: ASMR Mukbang매콤한 알과 이리가 듬뿍!! 알곤이찜 먹방!! (Tháng BảY 2020).