Đồ ăn vặt

Cá ngón tay


Nguyên liệu để nấu cá que

  1. Khoai tây 250 gram (trọng lượng sau khi gọt vỏ)
  2. Cá phi lê (cá tuyết chẳng hạn) 250 gram
  3. 1/2 bó rau mùi tây
  4. Paprika đất 1 muỗng cà phê
  5. Hạt tiêu 1 muỗng cà phê
  6. Tinh bột ngô hoặc bột tùy chọn
  7. Dầu ô liu để chiên
  8. Muối cho vừa ăn
  • Thành phần chính: Cá tuyết, Khoai tây, Xanh
  • Phục vụ 3 phần

Hàng tồn kho:

Chảo rán, vắt, máy xay sinh tố, thìa, chảo, muỗng canh, thớt, dao làm bếp.

Gỏi cá nấu ăn:

Bước 1: chuẩn bị khoai tây.


Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành các phần tư và đun sôi trong nước muối. Để khoai tây ráo nước và để rau nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: chuẩn bị phi lê cá.


Chuẩn bị phi lê cá, tách nó ra khỏi xương và da. Nghiền cá bằng máy xay sinh tố hoặc thịt băm.

Bước 3: trộn các thành phần.


Thêm lá mùi tây thái nhỏ vào phi lê cá xắt nhỏ.

Bây giờ thêm tất cả các loại gia vị được chỉ định trong danh sách các thành phần.

Nướng khoai tây luộc trên vắt mịn hoặc cho qua máy ép đặc biệt và thêm vào cá băm nhỏ.

Thêm hạt tiêu đen, nếu bạn thích, và muối cho vừa ăn.

Trộn đều để tạo khối đồng nhất. Nếu nó quá ướt, thêm tinh bột ngô và trộn lại tất cả với nhau.

Bước 4: hình thành ngón tay cá.


Rắc tinh bột ngô lên tay và tạo thành những que nhỏ cá và khoai tây băm nhỏ. Không làm cho phôi quá dày để chúng được chuẩn bị tốt và bên trong cũng vậy.

Bước 5: chiên ngón tay cá.


Làm nóng dầu ô liu trong chảo và nhúng các ngón tay cá vào đó. Chiên trong vài phút cho đến khi vàng nâu.

Sau đó lật que và tiếp tục chiên chúng. Hãy nhớ rằng có cá sống bên trong, vì vậy nó rất quan trọng để chiên que của bạn tốt.
Sau khi que được nấu chín cả bên ngoài và bên trong, lấy chúng ra khỏi chảo và dùng nóng.

Bước 6: phục vụ các ngón tay cá.


Cá ngón tay là tốt với bất kỳ món salad rau, cả từ rau mùa hè và mùa đông. Chỉ với đậu đóng hộp hoặc dưa chuột muối, nó cũng bật ra khá ngón tay cái. Và bạn có thể phục vụ chúng với nước sốt như một món ăn nhẹ ấm áp cho một công ty thân thiện.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Ngón tay cá có thể được chuẩn bị từ bất kỳ phi lê cá, sử dụng một ngón tay mà bạn thích nhất.

- Thêm một chút ớt bột xông khói vào cá băm nhỏ. Điều này sẽ cho món ăn thêm một hương vị.