Món ăn phụ

Bắp cải om với táo


Nguyên liệu để nấu bắp cải om với táo

  1. Bắp cải trắng 600 gram
  2. Lá nguyệt quế 1 miếng
  3. Hành 100 gram
  4. Dầu thực vật 1 muỗng canh
  5. Táo 300 gram (trọng lượng sau khi gọt vỏ)
  6. Thịt xông khói 50 gram
  7. Bột 1 muỗng canh
  8. Hạt nhục đậu khấu
  9. Marjoram để nếm
  10. Dill 1/2 chùm
  11. Nước chanh cho vừa ăn
  12. Muối cho vừa ăn
  13. Hạt tiêu
  • Thành phần chính: Mỡ lợn, bắp cải, hành tây, táo
  • Phần 4-5

Hàng tồn kho:

Saucepan, chảo rán, dao làm bếp, thớt, vắt, thìa, muỗng, chao.

Bắp cải nấu hầm với táo:

Bước 1: chuẩn bị bắp cải.


Bóc vỏ bắp cải từ lá trên cùng và cuống đắng. Băm nhỏ phần còn lại (cắt thành dải mỏng) và để sôi trong nước sôi muối với lá nguyệt quế trên 15 phút. Đậy nắp chảo trong khi nấu.
Sau thời gian quy định, loại bỏ bắp cải trong một cái chao để thoát nước thừa.

Bước 2: xào hành tây.


Gọt vỏ và cắt hành tây thành khối nhỏ.
Trong chảo, làm ấm một thìa dầu thực vật và chiên hành tây trong đó cho đến khi trong suốt.

Bước 3: gọt vỏ táo.


Gọt vỏ táo từ vỏ, cành cây và lõi hạt. Sau khi quả sẽ cần được nghiền.

Bước 4: hầm hành tây với táo.


Ném những quả táo nghiền vào chảo cho hành tây và xào mọi thứ với nhau chỉ trong một phút.

Chuyển táo và hành tây vào bắp cải luộc ngay lập tức từ chảo và trộn đều với nhau.

Bước 5: nhấn chìm mỡ lợn.


Cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ và đặt nó vào một cái chảo đã được làm nóng trước.

Làm tan mỡ trong khi khuấy.
Cuối cùng, thêm bột mì vào mỡ lợn tan chảy và trộn kỹ với nhau để không bị vón cục.

Bước 6: hầm bắp cải với táo.


Trong mỡ lợn với bột, thêm bắp cải trộn với táo và hành tây. Khuấy và đun nhỏ lửa cho nhau 5 phút sau khi đun sôi.

Vào cuối quá trình nấu, thêm hạt nhục đậu khấu, kinh giới, thì là băm nhỏ, một ít nước cốt chanh và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ tốt và phục vụ nóng.

Bước 7: phục vụ bắp cải hầm với táo.


Bắp cải om với táo được phục vụ như một món ăn phụ cho bất kỳ món ăn nóng nào bạn chọn. Với bắp cải như vậy, bữa trưa của bạn sẽ trở nên thỏa mãn hơn, ngon hơn và thơm hơn.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Các loại táo có tính axit với bột giấy dày phù hợp hơn để nấu ăn.