Cá chiên với hành


Nguyên liệu để nấu cá chiên với hành tây

  1. Pollock (phi lê nguyên chất) 2 miếng
  2. Hành tây 1 miếng (hoặc để nếm)
  3. Muối cho vừa ăn
  4. Tiêu đen xay nhuyễn
  5. Marjoram để nếm
  6. Dầu thực vật 3-5 muỗng hoặc nếm
  7. Bột mì 3-4 muỗng canh
  • Thành phần chính: Mintai, Hành, Bột
  • Phần 2-4
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Một muỗng canh, một con dao làm bếp - 2 miếng, thớt - 2 miếng, khăn bếp bằng giấy, một cái bát, một cái đĩa sâu, một cái bếp, một cái chảo rán có nắp, một cái thìa bếp bằng gỗ, một cái đĩa, một cái đĩa phục vụ.

Nấu cá chiên với hành tây:

Bước 1: chuẩn bị cá.


Về cơ bản, phi lê cá minh thái nguyên chất được bán đông lạnh, vì vậy sau khi mua, chúng tôi gửi nó vào một cái bát sâu, đổ đầy nước lạnh và cho phép nó bình tĩnh trong khoảng 30-40 phút. Khi đá đã hết, rửa cá và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó đặt nó lên thớt và với một con dao sắc, chúng tôi chia mỗi miếng phi lê thành 3-6 phần. Sau đó, rắc chúng lên tất cả các mặt để nếm với muối, hạt tiêu đen, cho vào một bát nhỏ, trộn và để nó ủ trong gia vị 10 - 15 phút.

Bước 2: chuẩn bị phần còn lại của các thành phần.


Sau đó, sử dụng một con dao sạch, loại bỏ vỏ khỏi hành tây, rửa sạch, lau khô, gửi nó đến một bảng mới và cắt nó thành hình khối, nửa vòng, vòng, vòng hoặc ống hút. Như bạn có thể thấy, phong cách cắt không phải là cơ bản, nhưng điều mong muốn là độ dày của các mảnh nhỏ, từ 1 đến 1,5 cm. Sau đó, chúng tôi đặt trên bàn một đĩa sâu với bột mì rây, phần còn lại của các sản phẩm sẽ cần để chuẩn bị món ăn, và tiến hành bước tiếp theo.

Bước 3: chuẩn bị cá chiên với hành tây.


Chúng tôi gửi một cái chảo sâu đến lửa vừa và đổ một ít dầu thực vật vào đó, để bắt đầu hai hoặc ba muỗng sẽ là khá đủ. Trong lúc đó, cuộn các miếng cá minh thái ủ trong bột mì và sau vài phút rất cẩn thận hạ chúng xuống mỡ nóng. Nấu cá ở cả hai mặt thành màu nâu-be và ngay khi nó có màu nâu, ngay lập tức chuyển nó sang món ăn.

Sau đó, chúng tôi thêm một ít dầu thực vật vào chảo, giả sử thêm một vài muỗng và ném hành tây xắt nhỏ vào đó. Chúng tôi chiên rau cho đến khi gần như sẵn sàng, nghĩa là, cho đến khi nó trở nên mềm và được phủ một lớp vỏ vàng tinh tế.

Khi đạt được độ đặc như mong muốn, đặt các lát cá chiên lên trên, đậy nắp bằng nắp và nấu tất cả cùng nhau một lúc. Sau đó tắt lửa và để món ăn ủ trong khoảng 7-10 phút. Sau đó, chúng tôi bày ra các món ăn ngon trong các phần trên đĩa và bắt đầu nếm thử.

Bước 4: phục vụ cá chiên với hành tây.


Cá chiên với hành tây được phục vụ nóng trong các phần trên đĩa. Nếu muốn, trước khi phục vụ nó có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi của thì là, rau mùi tây, rau mùi, húng quế hoặc hành lá. Món ăn này được coi là một món thứ hai hoàn toàn độc lập, nhưng nó cũng có thể được bổ sung với bất kỳ món ăn phụ đơn giản nào, ví dụ, ngũ cốc từ các loại ngũ cốc, mì ống, hầm, chiên, rau nướng, cơm trắng, salad, ướp hoặc dưa chua. Một con cá như vậy hóa ra khá nhờn, do đó nó nên được thưởng thức với bánh mì, bánh tươi, bánh cuộn hoặc bánh mì pita. Thưởng thức một bữa ăn ngon và đơn giản!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- rất thường cá được tẩm bột trong hỗn hợp bột mì và gia vị hoặc vụn bánh mì;

- để chiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ chất béo kem, thực vật hoặc động vật;

- một bộ gia vị là không cần thiết, nếu muốn, hãy nêm món ăn này với bất kỳ loại gia vị nào phù hợp với món cá;

- giống như cách bạn có thể nấu bất kỳ loại cá ăn được;

- đôi khi món ăn này được thực hiện một chút khác nhau. Đầu tiên, chiên cá hai mặt đến đỏ mặt. Sau đó, hành tây xắt nhỏ được đặt dưới nó và giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Sau đó, họ thêm một nửa ly nước hoặc rượu trắng khô vào chảo, đậy nắp lại, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và hầm cá trong 20-30 phút, sau đó phục vụ nó.