Nướng

Bánh quy từ phô mai "chân chim"


Thành phần để nấu chín Ngỗng chân Curd Cookies

  1. Bơ 200 gram
  2. Sữa đông 200 gram
  3. Bột mì (rây) 2 chén
  4. Lòng đỏ trứng 2 miếng
  5. Nước tinh khiết 2 muỗng canh
  6. Đường 1/2 hoặc 1 cốc
  7. 3/4 muỗng cà phê bột nở
  8. 1/2 muỗng cà phê đường vani
  • Thành phần chính Trứng, sữa đông, bột mì
  • Phục vụ 1 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Thủy tinh (công suất 240 ml), cân bếp, muỗng cà phê, vắt, bọc nhựa, tủ lạnh, lò nướng, tấm nướng chống dính, giấy nướng, pin lăn, dao nhà bếp, đĩa sâu, găng tay lò nướng, đĩa tráng miệng để phục vụ.

Nấu ăn bánh quy từ phô mai chân chim:

Bước 1: chuẩn bị bột.


Trước hết, chúng tôi in gói bằng bơ đông lạnh và cắt nó trên một vắt vừa hoặc lớn trực tiếp vào một cái bát sâu. Chúng tôi cũng lau phô mai qua một cái rây bằng lưới mịn, thêm đường vani, bột nở thực phẩm và bột mì rây. Chúng tôi nghiền những sản phẩm này bằng tay sạch thành những mẩu vụn béo và chỉ sau đó thêm một vài lòng đỏ gà sống và nước đá tinh khiết vào đó. Chúng tôi nhào bột không chậm trễ, đầu tiên sẽ rơi thành từng mảnh, nhưng sau một thời gian nó sẽ trở nên khá dốc. Ngay sau khi sản phẩm bột bán thành phẩm có cấu trúc mong muốn, chúng tôi cuộn nó thành một quả bóng, bọc nó trong bọc nhựa và gửi vào tủ lạnh một giờ.

Bước 2: hình thành bánh quy từ phô mai chân chim.


Sau đó, sau khoảng 30 - 40 phút, bật và làm nóng lò trước lên tới 190 độ C. Sau đó, chúng tôi phủ tấm nướng chống dính bằng một tờ giấy nướng và đổ đường vào một cái đĩa sâu. Sau một lúc, chúng tôi nghiền nát mặt bàn bằng một lớp bột mỏng, phết bánh ngọt lên trên, trước đó đã gỡ màng ra khỏi nó, và khẽ nhào bột bán thành phẩm bằng lòng bàn tay trong một chiếc bánh dày tròn. Sau đó, sử dụng một chiếc ghim cán, chúng tôi cuộn nó thành một lớp có độ dày khoảng 5 mm. Lấy một cái cốc, ly hoặc một ly lớn có đường kính gần đúng từ 5 đến 8 cm, nhúng vành của món ăn này vào bột và cắt bánh cho nó.

Bột còn lại cũng được lăn ra và hình thành từ nó tròn. Sau đó đặt một vòng tròn vào một bát đường. Nhấn nhẹ để các tinh thể tuân thủ thử nghiệm. Sau đó, chúng tôi kết nối trong một nửa đường bên trong. Một lần nữa, chúng tôi gửi một nửa sản phẩm đã hoàn thành vào một cái đĩa bằng cát, nhẹ nhàng ấn nó và biến nó thành một hình tam giác.

Cuộn nó trong đường theo cùng một cách, nhưng lần này chỉ ở một bên, và một bên không được xử lý, trải trên tấm nướng đã chuẩn bị. Chúng tôi tự mình tiến hành xa hơn, hoặc là chúng tôi nhổ răng của nĩa trên sản phẩm được tạo hình từ cạnh rộng của rãnh, hoặc thực hiện hai vết cắt bằng dao hoặc để chúng ở dạng hình tam giác. Chúng tôi điêu khắc chân con quạ cho đến khi bột kết thúc, và tiến tới bước tiếp theo, gần như cuối cùng.

Bước 3: nướng bánh quy của con quạ.


Chúng tôi vẫn đặt món tráng miệng thô trong một lò nướng đã được làm nóng trước trên một giá vừa và nướng nó cho 20-25 phút hoặc để một màu be vàng phong phú. Sau đó, chúng tôi đeo găng tay nhà bếp và di chuyển tấm nướng bánh lên thớt, trước đó được đặt trên mặt bàn.
Tiếp theo, với sự trợ giúp của thìa bếp, chúng tôi chuyển các sản phẩm hồng hào lên một tấm lưới kim loại và cho phép chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, gửi cookie đến một đĩa phẳng lớn hoặc sắp xếp chúng thành các phần trên đĩa và đi nếm thử!

Bước 4: phục vụ bánh quy của quạ.


Bánh chín "Chân ngỗng" sau khi nấu được làm lạnh hoàn toàn và được phục vụ trong một chiếc bát được thiết kế đặc biệt cho mục đích này như một món tráng miệng cho một chiếc bàn ngọt ngào. Bột của phép lạ này là phồng và cát, vì vậy nó chỉ tan trong miệng của bạn, phô mai gần như không cảm thấy, nhưng nó một phần giúp các sản phẩm phồng lên trong quá trình nướng, làm cho chúng rất thoáng và xốp. Ngon như vậy sẽ được vui mừng cho tất cả, không có ngoại lệ, và đặc biệt là răng ngọt yêu thích của bạn! Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- rất thường xuyên một ít quế hoặc hạt nhục đậu khấu được thêm vào đường để rắc;

- một số bà nội trợ cho vào một muỗng cà phê vỏ chanh hoặc cam;

- một thay thế cho bơ - bơ thực vật để nướng cao cấp với hàm lượng nước tối thiểu và chất béo tối đa, và bột nở - baking soda, nhưng không được ngâm với giấm.