Nước sốt

Món ăn nhẹ cho ngựa


Thành phần để chuẩn bị đồ ăn nhẹ cải ngựa cho mùa đông

  1. Cà chua tươi 1 ký
  2. Tỏi 100 gram
  3. Rễ cây cải ngựa 300 gram
  4. Dầu thực vật
  5. Muối cho vừa ăn
  • Thành phần chính: Cà chua, Cải ngựa, Tỏi
  • Phục vụ 7 phần
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Lon thủy tinh nửa lít - 3 miếng, nắp kim loại xoắn cho lon - 3 miếng, khăn vải, kẹp bếp, bát giữa, thớt, dao làm bếp, đĩa - 2 miếng, dụng cụ gọt vỏ, miếng bọt biển nhà bếp, nước rửa chén, máy xay sinh tố, một muỗng canh, một cái bát sâu lớn, một cái muỗng, tủ lạnh, bát phục vụ, khăn giấy nhà bếp, một cái nồi lớn, một cái bếp lò

Nấu ăn vặt cải ngựa cho mùa đông:

Bước 1 :.


Chúng tôi trải tỏi lên thớt và dùng dao, chúng tôi tách đinh hương ra khỏi đầu. Sau đó nghiền nhẹ thành phần bằng đầu của hàng tồn kho và bóc ra. Chúng tôi rửa sạch đinh hương dưới vòi nước chảy và đặt nó vào một cái đĩa sạch.

Bước 2 :.


Rễ cây cải ngựa được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, lau bằng khăn giấy nhà bếp và trải lên thớt. Sử dụng một dụng cụ gọt vỏ, loại bỏ vỏ khỏi thành phần và sau đó cắt thành miếng vừa. Cải ngựa nghiền nát được chuyển sang một đĩa miễn phí.

Bước 3 :.


Chúng tôi cẩn thận rửa cà chua dưới vòi nước chảy và đặt chúng lên thớt. Sử dụng một con dao, loại bỏ vị trí mà đuôi được gắn vào. Bây giờ chúng tôi cắt các thành phần thành bốn phần và chuyển chúng vào bát giữa.

Bước 4 :.


Trước khi bảo quản một bữa ăn nhẹ cải ngựa, chúng ta cần khử trùng các lọ bằng nắp đậy, để nước sốt không bị chua. Do đó, điều đầu tiên là rửa kỹ mọi thứ dưới vòi nước ấm, sử dụng miếng bọt biển nhà bếp và chất tẩy rửa. Quan trọng: chúng tôi xử lý lon cho đến khi chúng bắt đầu kêu, trừ khi những ngón tay ướt được vẽ dọc theo các bức tường bên trong. Đây sẽ là một dấu hiệu cho thấy chúng ta đã rửa sạch hoàn toàn chất tẩy rửa, và bây giờ trong nước sốt sẽ không có mùi và vị lạ.

Ngay sau đó, đặt các lon có nắp đậy vào một cái chảo lớn và đổ đầy nước bằng vòi lạnh thông thường để chất lỏng bao phủ hoàn toàn các chất bên trong. Chúng tôi đặt container trên lửa vừa. Ngay khi nước trong chảo sôi, giảm nhiệt đến mức tối đa và đun sôi các lọ có nắp đậy cho 7-10 phút. Sau thời gian quy định, tắt đầu đốt và cẩn thận chuyển nội dung vào một chiếc khăn vải sạch, chúng tôi phủ lên bàn bếp trước. Quan trọng: chúng tôi đặt các ngân hàng lộn ngược để chúng dần nguội đi và không có bụi bẩn nào xâm nhập vào chúng.

Bước 5: chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cải ngựa cho mùa đông.


Trong một bát máy xay sinh tố, phết một phần cà chua, miếng cải ngựa và tỏi. Sử dụng chế độ turbo, chúng tôi nghiền tất cả các thành phần cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất từ ​​chúng.

Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, đổ nó vào một bát sâu lớn. Thêm muối để nếm thử ở đây. Bây giờ, sử dụng một muỗng canh, trộn mọi thứ thật kỹ và thử. Nếu món khai vị cải ngựa dường như không đủ cay hoặc mặn, thì hãy thêm một chút muối và tỏi vào nó. Chúng tôi nghiền riêng thành phần cuối cùng trong máy xay và chỉ sau đó đổ nó vào một cái bát. Một lần nữa, trộn đều mọi thứ và tiến tới giai đoạn chuẩn bị nước sốt cuối cùng.

Sử dụng muỗng, đổ món khai vị vào lọ thủy tinh tiệt trùng và đậy chặt nắp. Quan trọng: để khối lượng không bị chua, chúng ta phủ lên bề mặt của nó một centimet dầu thực vật. Bây giờ chúng tôi đặt các thùng chứa trong tủ lạnh và để nó ủ trong một ngày.

Bước 6: phục vụ bữa ăn nhẹ cải ngựa cho mùa đông.


Khi đồ ăn nhẹ của cải ngựa được truyền vào, chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh và chuyển nó từ lon vào một cái bát sâu. Chúng tôi phục vụ nước sốt đến bàn ăn với khoai tây chiên, bánh mì, nhiều loại món thịt khác nhau, cũng như thịt thạch, muối và nhiều loại thực phẩm khác mà bạn thưởng thức với món ăn vặt cay khó quên này!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- do thực tế là món khai vị cải ngựa được chế biến mà không cần xử lý nhiệt, nó giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và vitamin hơn nhiều so với các loại nước sốt khác. Điều duy nhất để bảo vệ bạn khỏi làm chua món ăn là tốt hơn để phủ nó bằng một lớp dầu thực vật mỏng. Trong trường hợp bạn không muốn đợi đến mùa đông, nhưng muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ bây giờ, bạn có thể làm mà không béo;

- ngoài các loại gia vị được chỉ định trong công thức, bạn cũng có thể thêm húng quế khô, oregano, rau mùi đất, tarragon, cũng như hỗn hợp ớt theo khẩu vị của bạn theo sở thích của bạn;

- nếu bạn thích các món ăn với một chút lấp lánh, thì ngoài cải ngựa và tỏi, bạn có thể thêm một vài quả ớt nhỏ vào nước sốt;

- nếu bạn không tìm thấy máy xay sinh tố trong tay, đừng nản lòng, vì máy xay thịt sẽ đến trợ giúp bạn. Trong trường hợp này, chỉ sử dụng thiết bị nhà bếp này với giá đỡ bằng dây tốt và chắc chắn để đặt vào túi đựng thức ăn bằng nhựa ở cuối. Để làm điều này, bạn cần buộc một cái túi trên một cái nơ. Phương pháp này sẽ bảo vệ bạn khỏi bị nước ép vào mắt và bỏng tay.