Nước sốt

Sốt táo cho thịt


Nguyên liệu làm nước sốt thịt táo

  1. Táo 3-4 miếng
  2. Đường cát 100 gram
  3. Quế (que) 1 miếng
  4. Vôi (hoặc chanh) một nửa
  5. Làm sạch nước khi cần thiết
  • Thành phần chínhLime, Apple, Sugar
  • Phục vụ 1 phần ăn
  • Ẩm thực thế giới

Hàng tồn kho:

Dao, thớt, khăn bếp bằng giấy, xoong có nắp (dung tích 2 - 3 lít), Bếp nấu, thìa bếp bằng gỗ, Khăn bếp, muỗng canh, máy xay sinh tố, thuyền nước sốt

Nấu sốt táo cho thịt:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu.


Để chuẩn bị nước sốt này, đáng sử dụng táo của các giống muộn, chúng ngon ngọt hơn và có độ axit dễ chịu. Trước hết, rửa thật sạch đúng lượng táo dưới vòi nước lạnh. Lau khô bằng khăn giấy từ độ ẩm dư thừa và cắt da từ mỗi quả.

Sau đó, lần lượt, đặt chúng lên thớt, cắt mỗi quả thành 2 phần và loại bỏ lõi bằng hạt. Sau khi chúng tôi cắt mỗi nửa thành những lát nhỏ. Điều mong muốn là độ dày của chúng không quá 1 centimet. Chúng tôi chuyển những lát táo vào một cái chảo sâu. Chúng tôi cũng đặt trên bàn bếp tất cả các thành phần khác mà chúng tôi sẽ cần để chuẩn bị nước sốt này.

Bước 2: hầm táo.


Trong chảo với táo, đổ một ít nước sạch để nó bao phủ trái cây bằng một phần ba. Chúng tôi đặt một bát táo lên bếp, bật lên một mức mạnh mẽ. Khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt nước, biểu thị sự sôi, chúng ta giảm nhiệt độ của tấm xuống mức trung bình. Thêm thanh quế, đường cát vào chảo và trộn tất cả mọi thứ với thìa bếp để có một sự đồng nhất. Vỏ và hầm táo 15 phút, trong thời gian này chúng sẽ mềm ra.

Bước 3: đưa nước sốt đến mức sẵn sàng.


Sau 15 phút sử dụng khăn bếp, lấy chảo ra khỏi bếp và đặt lên mặt bàn. Táo mềm làm mát đến nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi chuyển chúng cùng với tàn dư của nước không bay hơi vào một bát máy xay sạch. Trong cùng một hộp đựng, dùng tay vắt lấy nước cốt từ một nửa quả chanh hoặc chanh. Bật máy xay ở tốc độ cao nhất và cắt táo hầm để có độ sệt giống như cháo. Quá trình này sẽ không mất nhiều hơn 1 phút. Sau đó, với sự giúp đỡ của một muỗng canh, chuyển nước sốt thành phẩm vào thuyền hấp dẫn và phục vụ.

Bước 4: phục vụ sốt táo vào thịt.


Nước sốt thịt được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh. Nó được phục vụ cùng với bất kỳ món thịt nào: thỏ, thịt gia cầm, thịt bê, thịt bò, thịt lợn. Nước sốt như vậy có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 1 tuần, sau khi đóng gói trong hộp kín, kín. Hương vị của nước sốt là ngọt và chua với mùi thơm của quế. Tận hưởng đi!
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- Tùy chọn, táo hầm có thể được nghiền bằng một củ khoai tây. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của nước sốt thành phẩm, nhưng thay đổi một chút kết cấu của nó, nó sẽ trở nên lỏng lẻo hơn.

- Bạn có thể sử dụng quế xay, nhưng nên thêm trực tiếp vào bát máy xay, cùng với các sản phẩm khác.

Nước sốt sẽ ngon hơn nếu bạn để nó trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

- Để làm cho nước sốt táo thêm cay, bạn có thể thêm vào bát máy xay sinh tố: 1 hạt tiêu cayenne nóng, 2 - 3 tép, muối để nếm và một vài muỗng canh giấm 9%.