Thịt

Chops với hành tây, mayonnaise và phô mai


Thành phần để cắt nhỏ với hành tây, mayonnaise và phô mai

  1. Bột thịt lợn tươi 500 gram
  2. Hành tây cỡ vừa 4-5 miếng
  3. Kem phô mai hoặc cứng 180-200 gram
  4. Muối cho vừa ăn
  5. Tiêu đen xay nhuyễn
  6. Mayonnaise cho hương vị
  7. Dầu thực vật để bôi mỡ cho món nướng
  • Thành phần chính: Thịt lợn, Hành, Phô mai
  • Phục vụ 5 phần

Hàng tồn kho:

Khăn giấy nhà bếp, thớt, dao, búa bếp, đĩa sâu, đĩa phẳng - 2 miếng, vắt mịn, khay nướng, lò nướng, bếp potholders, một muỗng canh, màng bám, đĩa phục vụ, thìa gỗ

Sườn nấu với hành tây, mayonnaise và phô mai:

Bước 1: chuẩn bị thịt lợn.


Rửa kỹ thịt lợn dưới vòi nước để rửa sạch mọi mảnh xương và bụi bẩn, và lau bằng khăn giấy nhà bếp. Sau đó đặt thịt lên thớt và sử dụng một con dao sắc, cắt thành lát, khoảng 1 centimet. Chúng ta nên có sườn heo đẹp.

Bây giờ chúng tôi che từng mảnh bằng màng dính và sử dụng búa nhà bếp để đập nhẹ. Chà thịt hai mặt với một lượng nhỏ muối và hạt tiêu đen xay và đặt nó lên một đĩa sâu chồng lên nhau. Để các thành phần ở vị trí này. trong 10 - 15 phútđể anh ta có thể ướp một chút, và trong lúc này chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm còn lại.

Bước 2: chuẩn bị hành tây.


Dùng dao, bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu và rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Chúng tôi đặt các thành phần trên thớt và cắt thành các vòng tròn mỏng. Chú ý: không cần thiết phải tách các lớp của hành tây với nhau. Bây giờ chúng tôi chuyển các vòng tròn sang một đĩa sạch và để chúng sang một bên.

Bước 3: chuẩn bị phô mai.


Để chuẩn bị sườn, bạn có thể sử dụng cả phô mai chế biến và cứng của nhiều loại khác nhau. Sử dụng dụng cụ nghiền mịn, xay thành phần trực tiếp trên thớt. Sau đó đổ khoai tây chiên vào đĩa miễn phí và tiến hành nấu.

Bước 4: chuẩn bị sườn với hành tây, mayonnaise và phô mai.


Bật lò nướng và làm nóng nó 180 ° C. Trong lúc đó, bôi mỡ tấm nướng với một lượng nhỏ dầu thực vật và đặt miếng thịt lợn lên đó. Chúng tôi đặt những lát hành tây lên trên và rắc phô mai bào. Cuối cùng, bôi mỡ sườn với sốt mayonnaise, sử dụng một muỗng canh.
Khi lò đạt đến nhiệt độ chúng ta cần, hãy đặt một khay nướng với thịt ở mức trung bình và nướng cho 30 phút Chú ý: trong thời gian này, món ăn nên được phủ một lớp vỏ vàng. Ngay khi điều này xảy ra, chúng tôi lập tức lấy hộp đựng ra với sự trợ giúp của găng tay nhà bếp, để không làm quá nhiều thịt lợn. Chúng tôi tắt lò, và sườn, sử dụng thìa gỗ, chúng tôi chuyển sang một món ăn đặc biệt để phục vụ.

Bước 5: phục vụ sườn với hành tây, mayonnaise và phô mai.


Chúng tôi phục vụ vẫn còn nóng cho bàn ăn. Là một món ăn phụ, khoai tây chiên hoặc nướng, xà lách từ rau tươi, và cả cơm luộc là lý tưởng cho một món ăn như vậy.
Bon thèm ăn!

Mẹo vặt:

- để nấu ăn, bạn cũng có thể sử dụng thịt bê, gà tây hoặc thịt gà;

- Điều rất quan trọng để chọn một thịt chất lượng tốt. Thứ nhất, nó phải tươi. Thứ hai, ngay sau khi mua, nên nấu sườn. Đừng đóng băng thịt lợn và chờ thời điểm thích hợp để nướng món ăn. Thứ ba, khi chọn thịt, hãy chú ý đến vẻ ngoài của nó: nó nên có càng ít gân và màng càng tốt, màu sắc tốt của thịt lợn là màu hồng mềm, và trong mọi trường hợp bề mặt bột giấy bị phong hóa. Và thứ tư, để nấu chả, bạn cần cắt thịt qua các sợi, để trong quá trình nướng nó không bị đổ và không mất hình dạng;

- nếu bạn muốn có nhiều sườn ngon ngọt hơn, thì hãy sử dụng phô mai và mayonnaise với tỷ lệ chất béo cao. Ví dụ, để làm đầy nó là 67% và cao hơn, và đối với một sản phẩm sữa - từ 55-60%.